# Blurko

> Blurko ist eine Web-App für Bars und Gastronomie. Einkaufspreise eintragen, und du siehst für jeden Drink, was er im Wareneinsatz kostet, was pro Glas bleibt und welcher Lieferant günstiger ist. Dazu 750+ Cocktail-Vorlagen und druckfertige PDF-Menükarten.

Anbieter: Richard Stizenbrecher, Deutschland. Website: https://blurko.com. Kontakt: info@blurko.com.
Sprachen: Deutsch und Englisch. Plattform: Web-App im Browser, Desktop und Mobil, keine Installation.
Preis: 19 EUR pro Monat oder 159 EUR pro Jahr. 14 Tage kostenlos testen, ohne Kreditkarte, voller Funktionsumfang. Es gibt kein dauerhaft kostenloses Tarifmodell.
Gebaut von jemandem mit über zehn Jahren Erfahrung hinter dem Tresen und im Bar-Management.

## Was Blurko macht

- Kalkulation je Rezept: Wareneinsatz, was pro Glas bleibt, Verkaufspreis-Vorschlag.
- Automatische Neuberechnung aller betroffenen Drinks, sobald sich ein Einkaufspreis ändert.
- Lieferantenvergleich pro Portion statt pro Flasche: 5 cl gegen 5 cl, unabhängig von der Gebindegröße.
- Preislisten-Import: PDF, Foto oder Excel hochladen, Marken und Preise werden automatisch ausgelesen.
- Bibliothek mit über 750 Cocktails samt Rezept und Bild, per Klick übernehmbar.
- Menükarten-Designer mit mehreren Vorlagen, Export als druckfertiges PDF (A4/A5).
- Event-Kalkulation: Gästezahl rein, Einkaufsliste, Mengen und Kosten raus.
- Rezeptkarten zum Ausdrucken für Mitarbeiter, Netto- und MwSt-Kalkulation.

## Was Blurko ausdrücklich nicht macht

- Blurko rechnet den Wareneinsatz, nicht die Personal-, Miet- oder Energiekosten. Fixkosten fließen nur ein, wenn ein Betrieb sie selbst einträgt.
- Blurko rät nie zu einem niedrigeren Verkaufspreis. Ein Preisvorschlag erscheint nur, wenn er den Gewinn erhöht.
- Branchenübliche Wareneinsatz-Korridore (Cocktails 15 bis 18 Prozent, Getränke gesamt 15 bis 25 Prozent) sind auf blurko.com als Beobachtung ausgewiesen und werden nicht in eine Preisempfehlung umgekehrt.
- Blurko ist keine Kassensoftware und kein Warenwirtschaftssystem.

## Öffentliche Seiten (ohne Konto nutzbar)

- [Startseite](https://blurko.com/): Was Blurko ist, für wen, und wie die Kalkulation funktioniert.
- [Wareneinsatz-Rechner](https://blurko.com/rechner): Cocktail auswählen oder Zutaten eintragen, Wareneinsatz je Glas berechnen. Kostenlos, ohne Konto, ohne Anmeldung.
- [Preise](https://blurko.com/preise): Tarife, Trial und was nach Ablauf passiert.
- [Datenschutz](https://blurko.com/datenschutz) · [Impressum](https://blurko.com/impressum) · [AGB](https://blurko.com/agb) · [Widerruf](https://blurko.com/widerruf)

## Wareneinsatz je Drink (Einzelseiten mit ausgerechnetem Beispiel)

- [Was kostet ein Aperol Spritz?](https://blurko.com/rechner/aperol-spritz): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Espresso Martini?](https://blurko.com/rechner/espresso-martini): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Hugo?](https://blurko.com/rechner/hugo): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Negroni?](https://blurko.com/rechner/negroni): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Gin Tonic?](https://blurko.com/rechner/gin-tonic): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Old Fashioned?](https://blurko.com/rechner/old-fashioned): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Mojito?](https://blurko.com/rechner/mojito): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Caipirinha?](https://blurko.com/rechner/caipirinha): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Margarita?](https://blurko.com/rechner/margarita): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Moscow Mule?](https://blurko.com/rechner/moscow-mule): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Whiskey Sour?](https://blurko.com/rechner/whiskey-sour): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Manhattan?](https://blurko.com/rechner/manhattan): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Daiquiri?](https://blurko.com/rechner/daiquiri): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Piña Colada?](https://blurko.com/rechner/pina-colada): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Tequila Sunrise?](https://blurko.com/rechner/tequila-sunrise): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Mai Tai?](https://blurko.com/rechner/mai-tai): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Cuba Libre?](https://blurko.com/rechner/cuba-libre): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Paloma?](https://blurko.com/rechner/paloma): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Bloody Mary?](https://blurko.com/rechner/bloody-mary): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Sidecar?](https://blurko.com/rechner/sidecar): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Tom Collins?](https://blurko.com/rechner/tom-collins): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Long Island Iced Tea?](https://blurko.com/rechner/long-island-iced-tea): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein French 75?](https://blurko.com/rechner/french-75): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Bellini?](https://blurko.com/rechner/bellini): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Mimosa?](https://blurko.com/rechner/mimosa): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Amaretto Sour?](https://blurko.com/rechner/amaretto-sour): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein White Russian?](https://blurko.com/rechner/white-russian): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Aviation?](https://blurko.com/rechner/aviation): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Sazerac?](https://blurko.com/rechner/sazerac): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Boulevardier?](https://blurko.com/rechner/boulevardier): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Clover Club?](https://blurko.com/rechner/clover-club): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Gimlet?](https://blurko.com/rechner/gimlet): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Penicillin?](https://blurko.com/rechner/penicillin): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Hurricane?](https://blurko.com/rechner/hurricane): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Dark 'n' Stormy?](https://blurko.com/rechner/dark-n-stormy): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Sarti Spritz?](https://blurko.com/rechner/sarti-spritz): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Porn Star Martini?](https://blurko.com/rechner/porn-star-martini): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Cosmopolitan?](https://blurko.com/rechner/cosmopolitan): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Dry Martini?](https://blurko.com/rechner/dry-martini): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Kir Royal?](https://blurko.com/rechner/kir-royal): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Singapore Sling?](https://blurko.com/rechner/singapore-sling): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.
- [Was kostet ein Zombie?](https://blurko.com/rechner/zombie): Wareneinsatz je Glas, Zutat für Zutat gerechnet, mit Richtwerten aus dem Gastro-Großhandel.

## Ratgeber (Grundlagenartikel, ohne Konto lesbar)

- [Ratgeber-Übersicht](https://blurko.com/ratgeber): Alle Grundlagenartikel zur Getränke-Kalkulation.
- [Wareneinsatz berechnen](https://blurko.com/ratgeber/wareneinsatz-berechnen): Die Formel für den Wareneinsatz pro Glas und in Prozent — Schritt für Schritt am Gin Tonic durchgerechnet, mit den Korridoren aus dem deutschen Ausschank.
- [Getränkekarte kalkulieren](https://blurko.com/ratgeber/getraenkekarte-kalkulieren): Wie du deine komplette Karte einmal sauber durchrechnest — und warum die Rechnung bei jeder neuen Preisliste deines Lieferanten von vorn beginnt.
- [Kalkulationsfaktor Gastronomie](https://blurko.com/ratgeber/kalkulationsfaktor-gastronomie): Was der Kalkulationsfaktor bedeutet, wie er mit dem Wareneinsatz zusammenhängt — und an welchen Stellen die einfache Multiplikation in die Irre führt.
- [Wareneinsatz senken](https://blurko.com/ratgeber/wareneinsatz-senken): Die Hebel, die du selbst in der Hand hast: Einkauf vergleichen, genau ausschenken, stille Preiserhöhungen erkennen — ohne an der Qualität zu drehen.
- [Schankverlust & Flaschenausbeute](https://blurko.com/ratgeber/schankverlust): Theoretische und reale Flaschenausbeute: warum aus 0,7 Litern selten 17 Drinks werden — und wie du den Verlust misst und in Euro bezifferst.

## Hinweise zu den Zahlen

- Die Beispielrechnungen auf den Drink-Seiten beruhen auf Richtwerten aus dem deutschen Gastro-Großhandel, Stand August 2026. Sie sind als Hausnummer gedacht, nicht als Marktpreis.
- Wer sie zitiert, sollte den Stand und die Grundlage mitzitieren: Einkaufspreise unterscheiden sich je nach Lieferant, Region und Abnahmemenge erheblich.
- Alle Zahlen sind Wareneinsatz, also der reine Warenwert der Zutaten pro Glas. Personal, Miete und Energie sind nicht enthalten.